第六届中国烹饪世界大赛 2008 中国 北京

A组(海内组)
[集团竞赛银奖
台北西餐交流协会D队 比利时人造珍珠餐厅组
台湾西餐交流协会 加拿大范库弗峰中国1971烹协会
台北市开平餐饮锻炼开平西餐A队 李绵熙国际已知数学才能C队
马来群岛石龙姑苏餐饮业协会组 台北西餐交流协会茶
清平开平餐饮锻炼开平西餐B队 台湾国际烹协会B组
澳元金福海鲜餐厅 台湾国际烹协会A队
台北西餐交流协会B队奇珍餐饮组 新加坡华人厨房协会
泛马蘑菇苏厨茶室协会 李绵熙国际已知数学才能B队
香港稻香组 李绵熙国际已知数才能组
荷兰麻布皇家饮食协会组

[集团赛金奖
新加坡经典的的带香味的厨房 日本西餐协会组
马来群岛石龙鼓餐饮业协会B组 新加坡华人烹协会B茶
台北西餐交流协会深灰餐饮组C队 日本西餐协会B茶
新加坡食品协会                         荷兰麻布皇家饮食业联营中队A组
台湾国际烹协会C组 荷兰麻布皇家饮食协会组

新颖的的赛——热菜进行控告
[铜奖]
莫训荣 禹正河 何德兴 郑光洙 高常恩 王素芳 赤星宏雪 崔炯轸 蔡祝固 金镐锡 林光明 李元雄 黄 浩 赵光发陈家辉 柳昌秀    许创州 李奉圭 黄启源 崔坪玉 坚定的官 廖仁德
[银奖]
刘存正 张英杰 黎永成 吴伟杰 殷海翔 方 钢 黄景龙 徐健瑜
陈 雄 黎汉雄 陈承国 李功巴 姜建友 涂国顺 马 龙 吴世旭
木下贞三 李志华 陈肇强 王宪生 卢世伟 余振延 刘瑞祺 谭绍龙
金建忠 刘顺泰 庞小林 黄世强 花田胜彦 梁辉雄 陈朝翔 张钦益
朱连威 姜家琥 刘正贤 关志明 郑权珠 刘远正 陈肇丰 唐中义
毛显刚 李 宏
[金奖]
王世璞 白品芳 洪清宝 俞 君 徐正男 刘志凌 罗 克 杨建平
胡洪彰 许志沧 陈勇华 林佳模 王其明 周文烈 李雄芳 孙德成
廖天国 李坤昌 李承轩 丁振芳 温国智 古山 智 吕志峰 刘云涛
骆进汉 胡绍明 马景仁
[土耳其奖]
何 荣 范伟雄 杨 松 吴志成 陈子健 金怀宇 王业陆 曾良泉
李 亚 黄启铖 谢弗古玛柏鲁毛

新颖的的赛——笨蛋类
[铜奖]
吴长影 俞 君 陆在盛 杨朝富 李旻宰 周宇平 金贞泰
[银奖]
何景保庄孟洁彤小林黄丽佳黄少佳李志华卡
陈永华胡洪章杨学河陈金哈
[金奖]
金春才,吴全如,谢弗,古马贝鲁,毛,辽,天国,弘,
刘一舟
[土耳其奖]
石川至日的黄景龙、文国治

新颖的的赛——冷蔬菜结成进行控告
[铜奖]
文源志芳钢铁吴启忠黄方琦张勤义何景保潘文
[银奖]
杨松、吕冠脑、李阿金、郑嘉全、丁振芳、陈瑞仁、L
许廷喜、杨明才、黄浩、金俊浩、何燕、广宏、刘宇
[金奖]
王伟、郭志伦、傅本波、王晓恩、康志伟、范伟雄
杨荣新
[土耳其奖]
余宗辉马景仁邹友安

BA组(中国1971大陆组
[集团竞赛银奖
湖北省宜昌市桃花岭大酒店 上海乐妻食品股份有限公司
上海定心脏馏份阳光大酒店                   仿膳菜馆
湖北省宜昌市秭归长林酒店             扬州中学旅行烹才能代表队
安徽烹协代表队                       顺丰餐饮酒店设法对付股份有限公司
广州餐馆中队组股份有限公司             广西南宁金禾宫大酒店
浙江省临海市中等职业技术锻炼         现在称Beijing市丰泽园饭馆有限责任公司
郑州市经济的新闻技工才能旅行烹系代表队   河南阿五美味美肴股份有限公司奔跑队
山东柳琴济南市舜耕山庄                 现在称Beijing俏江南餐饮股份有限公司
直隶礼堂                             狗不睬组
山东柳琴鲁菜研究会                     东来顺组
华彬领地
[集团赛金奖
大话旅行职业锻炼                     江苏南通京海申水产股份有限公司
上海市东湖(组)公司               沈阳军区联勤部厨师锻炼队
全聚德亚运村店                       上海杏花楼(组)股份有限公司
聚德华天用桩区分股份有限公司                 大董烤鸭店
上海杏花楼(组)股份有限公司香火林素菜馆

新颖的的赛——热菜进行控告
[铜奖]
蔡伟域 张 永 高俊厂 黄恒基 吕 义 李华英 赵彦强
[银奖]
李 富 徐璎俊 张永跃 李 斌 罗利强 高 杰 敖 军
李 鹏 李 萍 尹衍国 李 伟 赖钧甲
[金奖]
徐 捷 孙宪厚 朱长安 徐 力 岳 猛 张洪山 王二乐余
[土耳其奖]
丁来科 陈国栋 高光军 张 刚

新颖的的赛——笨蛋类
[铜奖]
冯友,高亚平,胡燕生,高文礼,王传平,尚文斌,
[银奖]
陈彩霞、陈白涛、吴斌、陈铁林、李博田、朱平、尹桃孙
谢小虎林金宝刘新生何佳
[金奖]
蒲雅英张继全谭荣婉宁陈景环龙叶林李志成W
[土耳其奖]
杜玉晶卢春凤王西门

新颖的的赛——冷蔬菜结成进行控告
[铜奖]
范兵李强何建华高利强Tanis的圣经名姜伟宏拉
[银奖]
杨晓蓉 李江山 李雄武 李 峰 阳 勇 郭锦祥 陈郁才 邓学义
邱海伟、孟翔、曹乃生高广哈
[金奖]
顾启伟,岳生,彭吉,曹东鹏,徐店,横社元武,勇戈
[土耳其奖]
夏 天 百里挑一孝 蔡亲宁 戴 伟

美味美肴展台外观
[金奖]
顺丰餐饮酒店设法对付股份有限公司
现在称Beijing舒果浪漫餐饮文明社会发展股份有限公司
世纪坦富股份有限公司
台北西餐交流协会
全戈尔登城国际餐饮设法对付(现在称Beijing)股份有限公司
现在称Beijing华家怡园餐饮股份有限公司

[土耳其奖]
直隶礼堂
狗不睬组股份有限公司
美国餐饮协会
现在称Beijing饭馆

【最佳效果设计创意奖】
顺丰餐饮酒店设法对付股份有限公司

【最佳效果菜点高质量的奖】
狗不睬组股份有限公司

【最佳效果工艺品提交证据奖】
台北西餐交流协会

特别感应届中国1971烹全程的大赛

     10 月18~19日,经包罗第一天和决定性的一天烦乱尖锐地的竞赛,名噪一时的特别感应届中国1971烹全程的大赛在现在称Beijing经济的新闻设法对付锻炼落了帷幕。出生于十七岁的国籍和地域的59支代表队300余位争论者,任情外观他们的学识,大发脾气了一道道纤细的珍馐。决定性的,新加坡餐饮协会、日本中国1971商定协会A、B队、荷兰麻布皇家饮食业联营中队A、C等队实现了A组集团金奖,何荣、范伟雄、杨松等争论者实现新颖的的热菜特金奖,石川智之、黄景龙、温国智实现新颖的的面点特金奖,余宗辉、马景仁、佐佐友和实现新颖的的冷拼特金奖。大话旅行职业锻炼、江苏南通京海申水产股份有限公司、上海市东湖(组)公司、全聚德亚运村店等代表队实现了B组集团金奖。另有数组争论者实现B组新颖的的理应获奖的。直隶礼堂、狗不睬组股份有限公司、美国餐饮协会、现在称Beijing饭馆荣获食品平台大赛金奖。
本届大赛分A组(海内组)和BA组(中国1971大陆组两个群像竞赛。竞赛包罗集团赛和新颖的的赛。新颖的的活动力包罗热菜、冷盘盘、面点,每队命名三名队员出席、面点、冷盘盘三项“厨艺新颖的的竞赛”,这三位争论者的新颖的的成绩积和执意组的成绩。。
全程的烹大赛非常赞许地多发光点,首要表示在以下各自的次要的:
一、奔跑笔迹丰富多彩的。争论者们选用的原已知数非常赞许地在海外,存在高档花色品种,在定心脏、低花色品种;烹方式也各不相同的。,目前的全体与会者方式,也有改革技术;在味道次要的,有很多使多样化,原汁原味的单一风致和复合风致;全程的各地也有很多的新颖的的风致,随随便便,在色、香、味、形而上学给人一新耳目的感触,它复印了中国1971食品在全程的上的新发展。
二、工程有用性强。A组静止的B组,很多的争论者在滋味、在营养学排列次要的开支了很大的黾勉,菜品充满思索了家伙和街市的责任,轻易培育、区域家伙获得度。
三、工程高质量的遍及向前推。奔跑的笔迹无论是海内组静止的国际组,总体关于,主、因素的混合匹敌有理,刀法过硬,处于负责地位发烧,准确的香料制剂。据评委们说,与上一届比拟受胎明亮的的提高。
四、对手有东西现世的水疗法心脏,老、中、所有些人青春球员都有,很多的青春球员都有片面的理论知识,它也有坚固的技术镶嵌,显示了西餐业的旺盛的活力。
出生于11个国籍和地域的30名国际法官,万苦千辛,认真负责,刚硬的按规范断定,它保证书了竞赛的公平的和公平。
10月20日半夜,全程的烹联合会在现在称Beijing世纪进行华丽的发奖典礼。柳树总统、名誉上的总统张士雅、尚哈林秘书长等负责人为获奖者发奖。争论者们纭纭摄影,记载下这值得纪念的的钟头。
竞赛也招引了很多中名辞的关怀。香港无线台特地赶走摄制组全程拍摄。